CONCEPT

  • もがみのおもてなし

    お客様一人ひとりに、最上の時をお過ごしいただきたい。そんな想いから、もがみではワンランク上の接客を目指しています。アルバイトから社員まで、共通のマニュアルを持ち、サービスの基本から身に付けていくのはそのためです。誠心誠意、まごころを込めたおもてなしをさせていただきます。

  • 気持ちがはずむ心地よい空間

    空間づくりで追求したのは、上品だけど、敷居が高すぎない“ちょうどよさ”。モダンをベースにしながらも、ポップで明るいファブリックを取り入れ、気持ちがはずむ空間に仕上げました。家族とも、恋人とも、おひとりでも気軽に来ていただけるよう、席のつくり方にもこだわっています。アメニティにはマウスウォッシュ、あぶらとり紙、綿棒、つまようじ、サニタリー等を揃え、女性に嬉しい心づかいを追求しました。

  • 焼きたての贅沢

    店内の専用釜で焼き上げるからこそ叶う、生まれたてのふんわり食感。パンの魅力が凝縮された“焼きたての贅沢”を心ゆくまでご堪能ください。

  • 生パスタの感動

    もがみのパスタは、すべて生麺。厳選したデュラム小麦のセモリナを使用し熱を加えず仕上げた、絹のようなきめ細かさが特長です。モチッとした歯ごたえに独特のコシと粘り。感動の食感をお届けします。

  • そのときの“一番”を届けたい。

    お肉にも“旬”があるのをご存知ですか?一番脂が乗った、おいしいお肉を味わってほしいから、もがみではその時々で、銘柄を厳選しています。口当たりも追求し、店内で一枚ずつスライス。切り方にも工夫を凝らしたお肉を、肉の味を引き出すだし・たれと一緒にお楽しみください。

  • 野菜は食感にもこだわりました。

    しゃぶしゃぶ・焼肉は口当たりが命。それはお肉だけでなく、お野菜も同じ。旬の新鮮野菜を厳選するのはもちろん、お肉としゃぶしゃぶのだし・焼肉のたれとの相性を考え、カットの方法を工夫しております。